蜂蜜燕麦小餐包

3.加入第一步准备好的干料,搅到面团湿软。4.加鸡蛋,混合好。5.慢慢加入剩下的1杯半到13/4杯的通用面粉,加面粉的多少要以揉成个软面团为准。6.如果用机器揉面,要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。7.放置在抹油的容器里,盖上盖子。烤箱里放盆开水,把面团放入,让发到两倍大。8.面团取出放……

虎年情人节甜点:香煎燕麦香蕉

材料香蕉1根,燕麦片适量,淀粉,蛋液适量,小番茄2颗做法1.一根大香蕉切三段,然后平剖,所以就是6块了2.依次粘淀粉、蛋液、燕麦片3.油热后上锅煎到两面金黄4.可以用小番茄装饰一下小诀窍燕麦可以用面包屑代替,但是我还是蛮喜欢燕麦的味道。我用的是既溶燕麦。……

桔香戚风蛋糕【老麦小点】世界是懒人创造的

小诀窍戚风蛋糕要做得好,其实很简单,老麦先啰嗦几个要点:一是配方准确(干湿平衡),二是蛋清打发要充分(硬性发泡),三是面糊不要拌生筋了,四是拌蛋白糊不要消泡了。制作蛋糕还有个诀窍,俗话说的“宁愿蛋黄等蛋白,莫要蛋白等蛋黄。”嘛意思?就是先调蛋黄糊,再打蛋白,不然蛋白就消泡了。……

全麦香蕉核桃马芬

白醋1大匙:原方子用柠檬汁,我嫌麻烦将就白醋用了;本来原方子有肉桂粉的,我没有,所以没用。最后的面糊有点点粘稠,不过烤出来还是不错的,只是我不大喜欢香蕉味的东西,所以觉得一般,但是家人评价不错。……

时蔬烩麦香豆腐丸子

材料嫩豆腐1块,燕麦片适量,胡萝卜1/2根,尖椒1个,小红辣椒2个,干香菇6朵,蚝油2大勺,盐少许,水淀粉适量,黑胡椒粉少许做法1.豆腐洗净、切块,燕麦片用清水浸泡,干香菇用温水泡发,尖椒切成菱形块,胡萝卜切花片,小红辣椒切碎2.锅中注水,加少许盐,水烧开后放入豆腐焯烫1分钟3.焯烫好的豆腐控干水分,带上一次性手套,酱豆腐抓成泥4.取一半泡发的香菇切碎,切胡萝卜花剩余的边角料切碎,与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥5.再加入少许盐6.加入1大勺……

蜂蜜燕麦早餐包

用手指沾一点面粉插入面团,小孔不回缩就是发酵完成了,将面团分成10份(这个看个人的容器大小,我用了一个8又1/2寸和一个6寸的可脱底烤盘,也可以将面团稍微整形后放入长方形的面包烤盘里。)滚圆后将面团放入涂抹了一层油的烤盘里,用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。烤箱预热350F/180C。面包……

焦糖燕麦香蕉饼干

材料材料:(约可做16片)香蕉去皮后约200g,红糖100g,水6g,鲜奶30g;无盐奶油120g,红糖60g,低粉160g,泡打粉1.5g准备:无盐奶油室温放软,夏天约1小时,冬天约4小时,微波炉高火约10秒钟,能以任意工具轻易直穿中心一捅到底即可;香蕉切丁,大小随意;低粉与泡打粉同时过筛做法做法:1.小锅放入红糖100g和水2t煮至呈现棕色后,慢慢加入鲜奶2T拌匀,最后加入香蕉丁拌匀煮约1分钟,将香蕉取出置於漏勺上沥干水份备用.2.无盐奶油和红糖搅拌成打发的奶油糊……

麦片全麦粉蓝莓煎饼

3.用个小碗,将麦片和豆奶混合起来,然后打入鸡蛋和橄榄油。然后再一次性倒入面粉混合物,一直到混合均匀为止。然后轻轻的加入蓝莓。4.将1/4杯左右的量舀到预热好的煎锅里,煎1-2分钟直到开始起泡。翻面继续煎到变黄为止。……

糖葫芦糖酱

糖酱煮好时可加入少许食用红色素轻轻摇匀,增色用。材料赤砂糖300公克,麦芽膏60公克,盐2公克,水120㏄做法将所有材料入锅煮滚至浓稠(呈牵丝状,糖温约126℃),或将糖酱滴入清水呈硬球状,糖酱即煮制完成。……

法棒面包

材料高筋面粉500g(100%),干酵母2g(0.4%),麦芽精1g(0.2%),盐10g(2%),水320g(64%)做法1.将干性和湿性一起加入搅拌机中2.搅拌至面团光滑,有弹性,搅拌至面膜状即可3.室温30℃,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面4.将面团分割成350g/个5.将面团排气对折6.将面团卷成圆柱形7.双手压住面团,搓成长条形8.放入烤盘以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟,发酵好后,在表面划上刀口9.放入烤箱,以220℃喷蒸汽烘烤30分钟……

平安果面包

苹果泥:…………150g(30%)高筋面粉:…………100g(20%)蜂蜜:…………25g(5%)天然野生酵母:…………2g(0.4%)一起搅拌均匀,室温发酵3小时,冰箱冷藏,发酵一夜。【主面团】高筋面粉:…………350g(70%)裸麦粉:…………50g(10%)盐……

清火茶

此种饮料可以煲好了,自己装到水杯里,随身带,比在市场买的饮料营养价值高。我家里常煲此茶,因为口感香甜,没用副作用,老人,孩子都可以喝。糖尿病人不适合喝此茶,因为比较甜。材料罗汉果1个,生地10克,水根据个人口味添加做法1、罗汉果和生地倒入沙褒加入1800毫升水(大约3瓶矿泉水的量)2、大火烧开水,然……

蜂蜜全麦果干小面包

高粉400g,全麦粉100G,蜂蜜40G,糖20G,鸡蛋80g,牛奶290ml,干酵母2小匙(6g),盐1小匙(6g),黄油40G,酒渍果干80g,亚麻籽20G做法1.后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵;2.一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵;3.二……

减肥甜点燕麦椰丝球

3、加入燕麦片,要用速溶的,就是早上一冲就可以喝的那种。4、与蜂蜜,盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差,所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话,可以再加一些燕麦和椰丝调整。5、把面团分割成10-15克小团,揉成小球。6、搓好的小球在椰丝里滚一下,使小球表面沾上椰丝。烤箱预热150度……

蜂蜜燕麦早餐包

用手指沾一点面粉插入面团,小孔不回缩就是发酵完成了,将面团分成10份(这个看个人的容器大小,我用了一个8又1/2寸和一个6寸的可脱底烤盘,也可以将面团稍微整形后放入长方形的面包烤盘里。)滚圆后将面团放入涂抹了一层油的烤盘里,用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。烤箱预热350F/180C。面包……

补血养颜燕麦粥

女人要对自己好一点,每天一碗热腾腾的粥,生活会有什么改变呢?身体会有什么变化呢?长期坚持,回报多多!材料燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个,红糖适量做法1、核桃敲碎取仁,龙眼去皮,和红枣、燕麦片同煮到烂熟。2、加入适量红糖,温热的时候喝。……

拖鞋面包

3.为使面团有筋度,所以将面团用拉扯的方式进行翻面,翻面后再放置室温中约20分钟进行发酵。4.同作法3,把面团用拉扯方式翻面,翻面后再静置约20分钟左右。5.此次面团的延展性更高,再一次翻面,再整个滚圆后放置室温约4小时。6.将桌面撒上面粉后,铺上作法5面团,将面团杆开折三折的动作重复二次,再将面团……

梨汁罗汉果

材料罗汉果,梨做法1.材料:罗汉果,梨。(罗汉果是中药,药房有售)2.三分之一的罗汉果掰碎,放入锅内加冷水煮开,转小火煮10分钟左右3.梨切成自己想要的形状4.锅内水煮至深色时加入梨再煮5分钟左右即可……

洛神罗汉果茶

材料洛神花8朵,罗汉果1/4个,玫瑰花6朵,苹果半个,果酱1茶匙,清水适量做法1.准备齐所需原料2.苹果洗净不用去皮,切成小块,放入清水中,小火煮开约5分钟,让果香融入水中3.壶中放入干玫瑰花和干洛神花4.罗汉果用刀背敲开,取果肉放入壶中5.用煮开的苹果水冲茶6.待茶汤渐渐变浓后,可以加入少许果酱调试甜味……

板栗烧肉

板栗煮得时间不要太长,我这次煮的时间就长了,后来板栗都碎了,不如上次好看,但是味道仍然很好吃:)……

蒙布朗Mont Blanc

材料去壳剥皮板栗:1500克粗白沙糖 :1600克糖粉:100克面粉:10克香草夹:2根朗姆酒:10克做法第一天 :把板栗放水中加入面粉煮20分钟,沥净水控干.另取1500克水加750粗白沙糖煮开,倒入板栗再煮开,离火.待冷却后连糖水一起用保鲜膜包好放一夜第二天 ,三天,四天,五天 :每天125克糖把板栗重新煮开(不再加新水).并封好放一夜.第六天 :加入余下的糖烧开.并倒入朗姆酒.重新封好放一夜第七天 :捞出板栗控干至少两小时.另取……

苹果燕麦饼干

3.把全麦面粉、小苏打和肉桂粉调匀;再把调好的糊搅进去,最后加麦片和苹果。用茶匙一勺勺舀到准备好的烤盘上。4.在预热好的烤箱里烤8-10分钟。让饼干在烤盘里冷却大约5分钟再拿出来放到架子上彻底冷却即可。……

自制荞麦面煎饼果子

小诀窍1.面糊一定要比较稀,要不然饼厚厚的,还比较硬。2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤,不要偷懒省略。放几个小时都可以。……

香葱玉米茸燕麦发面饼

发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯做法1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来4.把发好的面分3……