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寒冬腊月恋上火锅 冬季驱寒吃不胖又健康

2015-01-19 中餐 评论0条 阅读 次

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? ? 天气转凉,火锅成为广大食客的驱寒首选。但是一顿火锅之后,美女们大概会因为吃太多东西而开始感到后悔。那么美女们应如何吃火锅才能吃得畅快又不用担心长胖?以下就向各大美女传授吃不胖又健康的吃火锅的饮食好方法!

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? ? 驱寒火锅减肥搭配

? ? 1.选择低卡路里的肉食

? ? 火锅当然少不了肉食,但是对减肥中的女性来说,肉食的卡路里简直是大忌。但其实各位可以避重就轻的,就是选择比较低卡路里的食物啦。下面为你介绍肉食卡路里表,大家根据自己的需要搭配一下。

? ? 低热量肉食(热量/重量);鸭胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g;

? ? 牛肉(后腿) 98/100g;兔肉 102/100g;羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g

? ? 牛肚 72/100g;鸡胸脯肉 133/100g;黄鱼(小黄花鱼) 99/100g

? ? 2.多吃蔬菜

? ? 蔬菜,建议在吃火锅的时候要多放些蔬菜,蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充维生素,还有解毒。但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效,吃罢了热气的火锅,配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。

? ? 吃火锅也讲究搭配

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? ? 多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有去火作用。

? ? 适量放些豆腐:豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

? ? 适当放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

? ? 3.避开高热量的调料类

? ? 不少人吃火锅的时候,旁边必定有各式各样的调味料!但其实各式调料,花生酱、沙茶酱、麻油等等,这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾,使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替,至少热量不会那么高。

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? ? 在吃火锅的时候更需要注意以下事项:

? ? 饮食搭配,冷热有常

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? ? 一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻或便秘。

? ? 吃火锅后饮杯清茶:这不仅可解腻清口,还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。

? ? 吃火锅前先喝果汁;涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

? ? 以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:

? ? 碳酸饮料:可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。

? ? 果汁饮料:可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

? ? 避免刺激,鲜辣有度

? ? 很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激,容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病

? ? 一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大,建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻),应尽量少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等),也不宜食用刺激性的辣味调料,宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。

? ? 入锅次序,生熟有别

? ? 边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。

? ? 而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染等疾病

? ? 应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。

? ? 建议各位火锅食客要讲究生熟有序,先涮蔬菜,再食肉类。涮品要在滚热汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。

? ? 向大家介绍保暖又美味的羊肉火锅怎样吃才健康

? ? 羊肉火锅怎么吃

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? ? 中医认为,羊肉性温,温中暖肾,益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是,冬季怕冷,吃上几顿羊肉后就周身暖和了。

? ? 但是值得注意的是,羊肉偏燥,感冒或者体质偏热者不适合多吃,经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火”。因此,吃火锅时,可以放几片菊花瓣入火锅,不但锅里有菊之芳香,菊还可清热解毒,清肝明目,疏散风热。

? ? 如果怕上火,吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后,也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,或喝菊花、银花等泻火之药。

? ? 如果出现口腔溃疡、牙龈出血肿痛等情况,最好喝点滋阴润燥泻火的汤药,如由当归、生地、丹皮、黄连、升麻组成的清胃散或藿香、山枝子、石膏、防风、甘草组成的泻黄散,不过最好能到正规医院就诊。

? ? 最后建议大家:吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽量少食用冰冻饮料,可选择蔬菜汁、果汁等,起到刺激胃肠分泌、帮助消化的作用。

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